Gastronomie

Restaurant Johann’s & Bar just-us

Unser Kurhaushotel Bad Salzhausen verfügt nicht nur über ein eigenes Restaurant – das Johann’s, sondern auch über eine moderne Bar „just-us“, die zum Verweilen einlädt. Unser Restaurant serviert gastronomische Köstlichkeiten aus frischen, vorzugsweise regionalen Produkten, mit viel Liebe zum Detail kreiert. Neben saisonalen und regionalen Spezialitäten können die Gäste auch internationale Gaumenfreuden genießen. Eine erlesene Weinkarte rundet das Geschmackserlebnis ab. In unserer Bar servieren wir feine Cognacs, guten Rum, aromatische Whiskeys oder auch klassische Cocktails. In dem stilvollen Ambiente mit Lounge werden auch Degustationen angeboten. Wir freuen uns schon sehr darauf, Sie in unserem Restaurant Johann’s sowie in unserer Bar Just-us willkommen zu heißen!

Restaurant Johann’s

Wir kochen mit Herz

In unserem Restaurant Johann’s servieren wir Ihnen gastronomische Köstlichkeiten, die wir aus frischen und saisonalen Produkten mit viel Liebe zum Detail für Sie zubereiten. Neben klassisch regionalen Gerichten, können Sie bei uns auch internationale Gaumenfreuden genießen.

Öffnungszeiten Küche:
Mittags: Täglich 12:00 – 14:00 Uhr
Abends: Mo.-Sa. 18:00 – 21:00 Uhr

Täglich frischer Kaffee & Kuchen.

Speisekarte Reservieren

Fusion Bar just-us

Was du heute kannst entkorken, das verschiebe nicht auf morgen.

Unsere Fusion-Bar just-us ist der ideale Ort, um einen ereignisreichen Tag ausklingen zu lassen. Hier finden außerdem regelmäßig Tastings statt..

Öffnungszeiten Bar „just-us“:
Mo.-Sa. von 17 bis 0 Uhr
Sonntags geschlossen

Mittwochs: Kaffeeklatsch „just us“
Donnerstags: Ladies-Night – Cocktails für Damen 5 €

Mehr zur Fusion Bar & Events.

After-Work Party

Mit Livemusik ins Wochenende

Jeden Freitag, ab 17:00 Uhr, findet unsere After Work Party statt. In gemütlichem Ambiente, mit Musik, Snacks und allerlei Drinks enthält, starten Sie ins Wochenende.

Wir freuen uns auf Sie!

Kulinarischer Kalender

Die Jahreszeiten (aus)kosten

Unser Küchenchef Sascha Schupp ist der kreative Kopf hinter dem kulinarischen Kalender. Wir möchten Sie das ganze Jahr über mit den saisonalen Köstlichkeiten verwöhnen – mit Spargel zur Spargelzeit, mit Pfifferlingen und Wild im Herbst und mit Gänsen im Winter. Besonders beliebt ist das Thema Gin und der Cocktailkurs für Anfänger. Gerne können Sie diese auch exklusiv für Gruppen mit 8-12 Personen anfragen.

Zum kulinarischen Kalender

Frühstück

Für einen guten Start in den Tag

Unser heller Frühstücksraum empfängt Sie mit einem hochwertigen Frühstücksbuffet. Nachhaltigkeit und Regionalität ist uns auch beim Frühstück sehr wichtig. Getreu dem Leitbild von Castlewood Hotels: naturverbunden, traditionell und familiär, versuchen wir bestmöglich auf Plastik zu verzichten, keine Lebensmittel zu verschwenden und unsere Produkte aus der Region zu beziehen. So versuchen wir Ihnen nicht nur die Region näher zu bringen, sondern auch unseren Werten treu zu bleiben.

Frühstückszeiten:
7:00 – 10:00 Uhr

Aktuelles aus der Küche

Kulinarischer Kalender 2023

Unser kulinarischer Kalender für das erste Halbjahr 2023 ist da! Freuen Sie sich auf beliebte Spargelgerichte, selbstgemachte Torten-Highlights und hessische Highlights. Hier geht’s zum Kulinarischen Kalender...
Castlewood Brände

Ab sofort erhalten Sie bei uns edle Castlewood Brände. Unser Schnäpse werden im Schwarzwald gebrannt, in der Spirituosen-Brennerei Markus Kalmbach in Baiersbronn – ein bekanntes Feinschmecker Dörfchen. Die kleine Hausbrennerei in der größten Tourismu...
Sektempfang Trinkkurhalle

Wussten Sie, dass wir auf Wunsch gerne einen Sektempfang an der Trinkkurhalle für Sie organisieren? Dabei können Sie Ihre Speisen und Getränke ganz individuell zusammenstellen. Für die Aufbauarbeiten und unseren Service vor Ort berechnen wir pauschal...
Fusion Bar

Die Bar „just-us“ im malerischen Bad Salzhausen empfängt seine Gäste ab dem 01.04.2022 mit einem neuen Fusion-Bar Konzept. Mit der Kunst der Mazeration werden hier neue, einzigartige Spirituosen mit verschiedenen Geschmacksstoffen hergestellt, die al...
Krimi Dinner

Freuen Sie sich schon jetzt auf einen Abend voller Nervenkitzel und Schlemmerei. Im Rahmen eines Krimi-Theaterstücks verwöhnen wir Sie mit einem köstlichen Buffet. Sie schlüpfen an dem Abend in die Rolle des Detektivs und helfen durch cleveres Kombin...

Picknick

Im Kurpark gegenüber

Wussten Sie, dass Sie bei uns Picknick Körbe, gefüllt mit regionalen Spezialitäten, erhalten? Damit können Sie es sich bei gutem Wetter im gegenüberliegenden Kurpark auf einer Decke gemütlich machen und den Tag genießen. Sprechen Sie uns einfach an.

*Angebot nutzbar von April – Ende September